每个人都必须熟知电磁炉，但你见过商用电磁炉的“真身”吗？你明白为什么连锁店餐厅经常选取商用电磁炉吗？
安全性与功能性？今天，格莱瑞小编要给商用电磁炉“代言”，拉开它们不为人知的面纱。
1、热传递高（更环保）
商用电磁炉的优势首先反映在热传递之高上。作为提倡“绿色厨房文化”的产品，燃气灶、燃气灶等传统炉具的加热锅之中的食物，热传递效率在0%~60间，效率小，烹调慢。商用电磁炉的应用原理是电流通过线圈造成磁场。热传递效率可达90%，效率高，烹调快捷安全性。
2、无明火（更安全）
商用电磁炉的使用效果与燃气炉全然有所不同。在采用过程之中，不会有明火，电磁炉本身也不会有明火，也不会像其他炉子那样经常发生火灾事件，也没有煤气泄漏事故。
3、样样都会（更全能）
商业电磁炉无疑是油炸、煎炸、煎炸、搅拌和炖煮的全方位冠军，与微波炉的单个功能相对，无疑具备极大的进步，它的智能体可最小程度地节约厨房空间，加装、迁移轻巧方便，无辐射、漏电危险性。
4、芯片控制（更智能）
商用电磁炉可根据用户的有所不同烹饪要求敏捷精确地控制加热功率和烹调温度。有经验的厨师之所以能烹调美味的食物，是因为他们能娴熟地掌控炉火。因此，新手厨师可透过商用电磁炉的智能效果，敏捷地选取烹调所需的温度，非常便于，使熟食达完美的色泽和风味。
5、简约大方（更有艺术感）
商用电磁炉只需几个按钮，手动便于。台式电磁炉便携。局限于各种场所，特别是连锁店便利店、宾馆、茶馆、地下室、加油站、液化气中心、酒厂、车间、仓库等不造成明火、无高温、无废气的禁火场所。
如今，餐馆的经营成本也在逐步下降。当作一款能源环保的电磁炉，它已经沦为各大火锅餐饮店老板的必备。它具备最低的热效率，这也使得烹调的效率。节省成本，尤其是连锁店餐饮企业，其能耗很小，为其减少了利润空间。商用电磁炉的发展象征着商用厨房即将转入网络化时代。厨房需更少的人力，更低的效率和更高的成本。
