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电火锅和电磁炉的优缺点是什么 电磁炉和电火锅对比

更新: 2022-04-11 17:49 作者: admin 点击:

随着人们生活水平的提升,家用小电器越来越普及到人们的日常生活中,尤其是电火锅和电磁炉这两种小家电,由于方便、省时、卫生等原因而受到消费者的热捧,那么这两种电器究竟哪种比较好用呢。其实二者是各有千秋,电磁炉耗能比较大,电火锅能耗则较小;另外,电磁炉的电磁辐射明显大于电火锅。下面就来看看二者的详细介绍吧。
电火锅的好处和危害

好处

第一点:全塑外壳,款式新颖,豪华美观。

第二点:具有控温功能,能在60℃~250℃范围内任意设定,控制烹调温度。

第三点:大功率电热盘,电火锅火力更足,大容量的内锅,可供多人同时使用。

第四点:透明不易碎强化玻璃盖,好吃看得见。

第五点:设有温度保险,可防止异常过热。

第六点:优质铝合金锅身,内锅涂有不粘涂料,易清洗。

第七点:无级调温、随心所欲。

第八点:内锅选优质铝合金材料、精工制作、坚固耐用。

第九点:采用大功率电热盘,升温快。

危害

第一点:铝元素摄入过多,会导致癌症的高发,而且会影响人体内元素的均衡和吸收。

第二点:辐射对人的身体有一定危害。

电磁炉的好处和危害

好处

采用辐射原理的电磁炉具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点。特别是没有明火,能够让人们最大限度地减少由于热辐射造成的环境温度提升。做完饭的厨房再也不会成为桑拿房了。同样,由于不用燃烧,也就不会对室内氧气造成消耗,也不会产生二氧化碳和一氧化碳这些对人体有害的气体。

危害

第一点:电磁炉产生的电磁辐射作用在人体,电磁感应可使用非极性分子的电荷再分布,产生极性,同时又使极性分子再分布,从而干扰人体生物膜上受体表达酶的活性,造成细胞功能的异常。最明显的症状是引起电磁辐射斑。

第二点:电磁辐射对人体身理产生影响,扰乱人的正常生理活动,时间长了会导致神经衰弱。如:头痛、头晕、失眠、多梦、健忘等,严重者可导致心悸及心律失常。

第三点:电磁辐射可导致内分泌紊乱,直接导致抵伤能力降低。导致儿童生长迟缓;作用于甲状腺及旁腺将使甲状腺素和甲状旁腺异常,导致儿童发育障碍。

第四点:电磁辐射可以改变细胞的结构,产生变异细胞。当人体免疫力低下时就会使癌症的发生率增高。电磁辐射使生物膜功能紊乱、破坏或抑制细胞活性,如精子生成减少及活性降低,产生不育症,脸部皮肤细胞代谢障碍而产生色素沉着等。

电磁炉和电火锅比较

一、加热原理

两者加热原理不同,电磁炉是线圈通电产生涡流加热,电炒锅就是和普通电炉子一样的原理。相比下电磁炉加热效率高,温度控制范围大。但由于使用电子元件,不宜过热。煎,炒,烹,炸,都会加速电磁炉的损坏。电炒锅虽然效率低,可是不存在这些问题。

二、省电问题

炒锅一般的额定功率是1500W,电磁炉常见的是1800W。电器的耗电量是与电器的功率和使用时间决定的,电磁炉就费电。

三、辐射问题

电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收,部分磁场从锅具周围向外泄漏,就形成电磁辐射。电炒锅不存在以上问题。

四、故障率问题

电磁炉基本是靠间歇工作来实现的,即瞬间加热功率都是满功率,这就使其加热比较粗糙。只能使用铁质或不锈钢器具,其他的金属就不能用。虽然可以使用一个导热盘,但导热不好的话很容易引起机器的温度保护,故障率偏高。

五、炒菜的便捷性

电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的,所以炊具要求是平底,要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便,要使用平底锅,翻炒时不像传统炒勺那么如意,像颠勺的技巧要重新捉摸,而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产生,这些对烹调的口味会有一些影响。