加热部分：格莱瑞电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。 商用电磁炉采用进口微晶玻璃面板，除非人为或不可抗拒自然灾害，两年之内如有破损免费更换新的进口微晶玻璃面板，或微晶锅。
2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控，美味源商用电磁炉采用传统不锈钢手把试，优点是结果耐用，但是我们主要还是考虑到实用性方面，
3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇，格莱瑞商用电磁炉，采用离心风机，优于一般其它品牌商用电磁炉品牌。
4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。，美味源商用电磁炉的机芯完全是自主研发生产。
5.烹饪部分：主要包括各种炊具，供用户使用。
